产业链洞察㉙｜耕耘都市农业，共富广州乡村！广州都市现代农业链“五新”齐发

广州都市现代农业跑出加速度，本质在于“含新量”的持续提升。根据院都市农业产业链课题组最新观察，广州都市农业产业链表现出新平台、新载体、新技术、新流通、新业态的“五新”齐发，共同铸成都市农业新质生产力，推动优势巩固、短板补足，加快提质增效，焕发强“穗”能量。

● 龙头企业总量增量“傲全省”。依托《广州市促进农业龙头企业做大做强若干措施》等政策，广州“做强一批头部企业，做优一批链主企业，做大一批龙头企业”。2023年底新认定76家市级农业龙头企业，累计培育认定市级以上农业龙头企业436家（2023年新增76家），其中国家级17家（新增2家）、省级200家（新增30家），总量与增量均居全省首位。

● 高新技术平台稳定扩群。122家农业龙头企业获“高新技术企业”称号，占全市龙头企业总数的28%。其中，钱大妈、乐禾食品、简爱、中芯种业、极飞科技共5家农业企业入选《2024全球独角兽榜》，占全市上榜企业总数的21%。获批猪禽种业、水产动物疫病防控与健康养殖等2家全国重点实验室，开展现代农业技术攻关项目242项。

● “穗字号”农产品品牌响亮。以招商引资引智“集结号”集聚优质资源，近一年通过农业招商与科技成果转化对接活动引进新项目97个，计划投资总额超280亿元，打响“穗字号”产品品牌。累计建成中国特色农产品优势区1个、省特色农产品优势区8个，全国名特优新农产品24个、省级名特优新区域公用品牌24个，346个产品入选“粤字号”农业品牌目录，建成“粤字号”品牌示范基地13家。

● 数字新装备加速升级。持续推进都市农业装备数智化升级，强化都市农业产业的核心引擎。增城迟菜心产业园内的绿聚来育秧中心通过实时监测室内温度、湿度等数据，可实施秧苗御寒监控预警。丝苗米全产业链示范区内的自动控温催芽室，与传统育秧，可节省60%的人力成本与20%的能源消耗。

● 智慧新管理落地生根。南沙的智慧渔业信息化管理服务平台、艾米5G智慧农场获农业农村部评为“智慧农业示范场景”优秀案例，从化的5G+AI智慧荔枝果园获评全国智慧农业建设优秀案例，广州智慧农业持续落地生根。

● 农技新基地高效推广。积极推动新技术、新产品、新模式在农业领域的应用推广。创建4个省级绿色高产高效水稻“千亩方”，集成推广良田、良种、良机、良法。2024年，新增认定10家农业技术推广示范基地。全市以50家农业技术推广示范基地辐射带动面积50多万亩，推广培训4.7万人次，就业或带动就业人数近4000人。

2023年正式运营的“广州种业之都”以广东广州国家农业科技园区为核心，以国家级、省部级种业创新平台为依托，建设成为粤港澳大湾区种业科技成果转化与服务中心，是广州“育繁推”一体化种业发展体系的重要一环。

● 科技锁鲜让荔枝“四季可期”。科技保鲜引领农业新篇章，广州大力支持农产品保鲜专项攻关，突破超低温保鲜锁鲜冻眠技术，孕育出冻眠荔枝。在今年雨水侵扰、荔枝大幅减产背景下，300吨冻眠荔枝陆续上市，解决了荔枝等季节性产品集中上市销售难、长期均衡供应难的问题，促进荔枝产品全年稳定增收。

● 写好“土特产”精深加工大文章。广州与华南农业大学开展产学研合作，建设荔枝精深加工产业园区，推进荔枝衍生产品研发，形成天然果汁果酱加工、休闲干制食品加工、果酒果茶加工等多种荔枝主题的系列产品，产品价值提高20%，推动荔枝从“小特产”向“大产业”转变。

● 抓牢预制菜技术“牛鼻子”。为加快建设广州成为全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，除了财政支持预制菜产业园建设之外，依托科研院所、高校、企业加强新产品新技术研发。2024年，华南理工大学的定向发酵技术、广州农科院加工所的风味调控技术、广州酒家的低温锁鲜技术等入选中国预制菜产业前沿科技名录。

2023年，全国首个国际预制菜展示体验中心落户白云，通过数字化展览展示、元宇宙体验、国内预制菜行业大数据系统等技术“金点子”，打造一站式预制菜产业综合服务平台，这是广州抢抓预制菜产业战略机遇的重要落子，为广州预制菜产业“添薪加火”。

● “菜篮子”规划。2023年，广州发布《广州市“菜篮子”专业市场布局规划（2021—2035年）》，构建“一级销地市场+二级销地市场+产地市场”的市场体系以及全品类全链条流通网络，为“菜篮子”产品稳定保供提供规划支撑。

2024年6月，经商务部评审，广州入选首批现代商贸流通体系试点城市，在增强流通保供能力上将持续发力。目前，都市农业相关的“新质”流通建设项目多点开花。

● 粤港澳大湾区“菜篮子”交易中心。规划建设以果蔬储运、配送业态为主，电子商务、体验、会展等多功能和业态为一体的现代化综合性食品供应流转平台，依托多式联运交通网络，实现食品货物从生产地到项目的快速集散，推动货物全球化快速流通。

● 中央大厨房。中央大厨房是农副产品仓储物流流转场所，打造国际化、现代化和数字化农副产品流通综合平台，满足市民“一日三餐”厨房和餐桌上所需的蔬果、肉类、冻品、水产、农副产品、食品等，全品类、高品质的供应链条，成为中国农批市场转型升级的4.0版本，引领中国农副产品流通变革的新标杆。

● 食材之都。依托区域农副产品产销一体化配送网络，着力发展电子交易及数字化物流供应体系，打造食材数字商贸中心、智慧物流平台、直播生态基地、食材展销交易中心，以线上线下融合发展推动商贸物流发展。

● 农旅融合出彩，唱响田园牧歌。着力推动20个“三产”融合综合体，培育11个省级休闲农业与乡村旅游示范镇、29个示范点。其中，越秀风行田园综合体是广东省唯一国家级田园综合体试点项目，将打造成为大湾区生态田园高质量发展示范区、大湾区全域土地综合整治与生态修复样板区、乡村全面振兴试验区。

● 腾空间优生态，精准配置用地。在越秀风行综合体规划建设过程中，落实风云岭片区全域土地综合整治任务和“点状供地”相关政策内容，确保田园综合体生态本底不变色的基础上，通过垂直开发、功能复合等灵活精致的土地资源配置引导，保证项目顺利建设落地，推动良田成片、产业集聚、生态优美。