专业市场价值几何？ ——基于佛山市南海区27个专业市场的调研

盐步阖堡舆地图

省佛通衢上的历史地标

（照片来源：https://gddazx.southcn.com/node_a8b5751e4e/c8b0bf7645.shtml）

广佛路的变化

（照片来源：https://m.thepaper.cn/baijiahao_11751855；http://static.nfapp.southcn.com/content/201903/25/c2044086.html?colID=14&firstColID=2495）

广佛黄金商贸走廊上分布的专业市场

       供应链是通过对物流、资金流、信息流的控制，从采购原材料到制成中间商和最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的整体的网链结构组织。供应链以企业为主体并贯穿从生产到销售的各个环节，包括原材料供应商、零部件供应商、生产商、分销商、零售商、运输商等一些企业。

　1.2供应链从前是“隐身”，为什么现在“现身”？

       通常，供应链被简化理解为“物流”，人们常常会分析不同的产业，如战略性新兴产业、新一代信息技术产业等，但很少“看到”供应链。实际上，供应链是构成产业网络的核心元素，是产业链的重要支撑。

       在全球疫情、中美摩擦等外部形势中，逆全球化抬头，供应链的重要性愈发凸显。由于供应链网络上的企业相互依赖，其中一个企业或环节出现问题，都有可能波及其他企业或环节，导致供应链中断或失效。十九大报告首次明确提出要发展“现代供应链”，党的十九届五中全会再次强调“要提升产业链供应链现代化水平，推进产业基础高级化、产业链现代化，提高经济质量效益和核心竞争力”，并将“优化和稳定产业链供应链”列入重点工作。这些重要指示和重大部署，深刻反映了提升产业链供应链现代化水平成为我国经济高质量发展的时代要求。

    1.3专业市在供应链中承担分销-零售的中后端环节功能

　　一般来说，专业市场占据供应链的中后端环节，承担着分销、批发零售功能，联接上游生产型企业和下游终端客户。专业市场销售的产品包括工业产品和生活产品，销售工业产品的专业市场与上下游制造业紧密联系，而一些以粮油、果蔬、冷冻食品等为主的生活产品专业市场与居民日常生活息息相关。疫情常态化管控使得人们对生活半径内的物资供应稳定性提出更高要求，尤其突显生活产品类专业市场的保稳定作用。

       在南海区大沥镇，不同的专业市场已经形成不同的供应链模式，专业市场在其中承担着特殊的角色。

       广东金珠三角粮油批发市场以米、粮食、油等货品为主，货品从全国主要粮产区经海运进入珠三角后，被运送至南海，依托三眼桥货运站作为集散中心，由广东金珠三角粮油批发市场将粮油转运至珠江西岸城市的二级批发市场。它是“全国生产-南海集中-珠西经销”供应链中的区域性一级集散中心，疫情期间为珠西粮油的稳定供应提供了重要保障。

　（2）广佛中央厨房——广佛国际水产品交易中心冻品城

       这里的牛肉来自山东，牛肉加工产品来自广东潮汕，猪肉来自昆山，鸡肉来自广州，鱼丸来自惠州，鲜活水产来自福州，供应给广佛地区的快餐连锁店、机关饭堂、超市酒楼。其供应链模式为“区域生产-本地经销-广佛终端”的区域性经销网络。

       该市场是“江浙生产-南海经销-广佛终端”供应链中的区域性经销网点。对于五金机电类市场，产品生产主要来自江浙一带的五金、机电生产厂家。南海作为江浙厂商产品的华南销售网络拓展节点，集聚了很多商家和代理门店，将产品销售给广佛本地及周边地区的工厂。

       其供应链模式为“本地生产-本地经销-广佛终端”的地方性生产网络。生产产地主要在佛山地区（南海区、顺德区、三水区），部分产地在广州增城、云浮等地区。专业市场作为门店和销售窗口，提供样板展示功能，将本地产品销售给广佛或华南地区。尤其是铝型材和家具类的专业市场，均与本地产业集群具有紧密联系。

       其供应链模式为“区域生产-本地经销-东南亚出口”的国际化网络。这类市场的茶叶产品主要产自云南、贵州等西南地区和福建，南海作为地方性集散点，销售主要覆盖广佛地区和东南亚地区，南海成为我国茶产业中联系粤港澳大湾区和东南亚市场与我国大西南产地的商贸通道重要节点。

       专业市场促进制造业集聚：专业市场通过集聚效应吸引市场交易者前来购买，为生产企业的发展提供了稳定的销售渠道，也有利于制造业企业扩大市场需求。专业市场使得众多交易在一个空间内进行，提高了交易的效率，由于交易商品种类众多，细分的产品促使制造业企业深化专业化分工，产业分工协作将促使制造业企业进一步集聚。

南海大沥专业市场与周边生产基地的关系

       专业市场促进制造业升级：专业市场在交易过程中集中了产销、技术、资金、项目等大量信息，企业通过这些低成本的专业化信息来以销定产、开发新产品、加强合作等。专业市场的产品竞争可以看作是完全竞争，竞争机制的强化使得企业不断引进新技术，开发新产品，塑造具有影响力的自主品牌，从而使得产业集群竞争力不断加强。

    2.2专业市场和制造业发展推进地区城镇化发展

      专业市场和制造业带动人口集聚：以大沥专业市场为例，22个专业市场有约6830间商铺，从业人员约1.35万人。专业市场不仅为本地人提供了更多的就业机会，而且也不断吸引外地人口的集聚。大沥东部常住人口中，流动人口占比高达80%，外来人口以男性、青壮年为主。大沥特别是东部地区是南海区管理服务人口密度最高地区，大部分地区管理服务人口密度高于70人/公顷，部分地区人口密度接近520人/公顷。由专业市场发展带来的制造业产业集聚，也相应地带来大规模就业人口。

       产业发展促进城市发展：佛山历来是走先发展产业，再以产业带动城镇发展的路径。一方面，产业发展为城市建设积累了重要的经济基础，是地方政府财政重要收入来源之一。另一方面，产业发展带来大规模就业人口，这些人口的餐饮、居住等生活需求促进城市商业和房地产业的发展，就业人口的家庭教育、医疗等需求促使城市公共服务设施不断完善。就业人口的结构优化，也将促使城市配套的升级、城市风貌的提升以及城市空间结构的优化，从而推进城镇化发展。

       技术进步是产业结构升级的内在驱动力，每一次技术进步都会带来经济范式的转变。在新的经济范式下，新兴技术产业往往会超越传统产业而逐渐成为产业体系中的主导产业，并通过产业关联、技术扩散等效应带动传统产业的转型升级，从而使产业结构向更高水平升级。

       现阶段数字经济已经成为我国产业结构升级的持续动力源泉。主要体现在两个方面，一是产业数字化，即通过工业机器人、增材制造等数字技术促进传统产业转型升级。二是数字产业化，数字科技广泛应用和消费需求变革催生出共享经济、平台经济等新业态新模式，形成新一代信息技术、智能装备、新材料、大数据服务、供应链等新兴产业，数字技术通过产业化发展成为新的产业。

      基于专业市场，南海区集聚大量的贸易商，汇集各类生产资料、消费品的信息（贸易商本身参与的环节为分销、零售），贸易商通过在流通环节的长年运作，与生产厂商、分销商、各级经销商、零售商、运输商建立了稳定的合作关系，掌握了大量的厂商资源和丰富的渠道支持服务专业化并升级后，南海区汇集信息的能力进一步加强，这些信息包括产品设计、市场需求、价格等方面的数据。

       这些信息吸引许多需要这些数据的人来此交往，这样的人包括生产者、设计者、投资者、配送者、购买者，这些人在这里形成非正式网络的交流。由于集聚商流、物流、信息流、人流、资金流，一方面吸引组织生产销售管理的企业来此设点；另一方面贸易商跳出分销、经销、零售商品的范畴，通过转型供应链业务谋求其在产业链中新的定位，将带动南海区成为数字化供应链服务集聚区。

       专业市场对地区发展具有价值，且这种价值处于不断升级过程中。早期的价值表现为专业市场为地区人口生活、生产提供产品交易的空间，带动地区商业贸易发展。随着市场规模不断增大，产品交易量提升，带动地区及供应商所在地的制造业发展，进而带动城市发展。在新时期，专业市场具有“线下看样品，线上交易”的趋势，线上交易使得资金、商品信息、物流信息等数据可获取、可存储、可处理，这些大数据将成为地区发展数字化供应链的重要基础。