文化城市
“十碗八”即十碗大菜，八只冷盘
安徽绩溪是一个让你第一次去就可以深深地爱上的地方。无论是自然山水风光的独特，还是历史文化底蕴的积淀，无论是传统木雕技艺的精湛，还是当地淳朴自然的民风，你都会在刚刚走进去之时，就为之感慨至无言的境地。而更让人向往难忘的，还有绩溪的那些山野特产，和由这些山野特产烹制出来的美味佳肴，乃至于这些佳肴背后的民间传统文化。
今天，咱们就说说绩溪县伏岭镇的传统民宴“十碗八”。
吃货的自我修养
“十碗八”是流行绩溪县岭南登源一带的民间宴席，以伏岭“十碗八”最为著名。据称，这种民间套菜一般只在婚寿吉庆之日操办，由于时代的更替、人们生活的改善，现在能做出正宗的“十碗八”的人家已经不多了。
传统婚礼~
“十碗八”，顾名思义，就是十碗八盘菜式，按照传统惯例，第一碗为“上台鸡”，若是喜宴，待新女婿必需是全鸡，由老娘舅双手“齐眉”敬上，然后依次是炒粉丝、炖猪肘、银耳红枣羹、肉皮、红烧肉发包、焖粉、笋片（或萝卜丝）、肉圆汤以及最后一盘鱼，由老娘舅敬上，谓之“下台鱼”。
冷碟有瓜子、花生、海蜇丝、米粉炒排骨、猪肝（或猪耳朵）、鸡蛋瓣，其中瓜子与花生不可缺少，绩溪县岭南方言中的“瓜”与“加”、“生”与“孙”同音，寓意“加子加孙，福泽绵长”。
上台鸡 石耳炖全鸡↓
肉皮↓
清汤肉圆↓
绩溪炒粉丝↓
酒酿发包↓
焖粉↓
红焖块肉↓
蒸饺（冬瓜包、南瓜包）↓
最后一碗是红烧全鱼↓
图没拍全，还有很多很多好吃的~相信知道这种传统婚宴大家应该都知道~~
虽说时代在变，如今人们的生活水平已经有所提高，婚礼宴席上的菜单品质越来越高，但一些经久不衰的传统美食却依然未退出婚宴的餐桌，依然受到人们的喜爱，传统婚礼也有着不可取代的独特与有趣。
你们觉得这种传统婚宴以及美食值不值得提倡呢？
清炖全鸡送吉祥，滑炒粉丝共久长；
海参障笋同鲜美，红烧猪肉发包装；
红枣银耳桔子羹，萝卜杂烩焖粉香；
鲜肉圆子庆团员，连年有鱼福寿享。
绩溪岭南十碗八的民宴诗
把我们的味觉带入了一个乡村美食世界
这个十一，赶上喜宴
吃一顿地地道道的绩溪十碗八！
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