一点儿北京 | 小暑将至，洗晒消热更是传统？

北京历史悠久，人文荟萃。除了丰厚的历史文化遗存外，数千年来各民族的文化相互渗透交融，形成了它特有的“京味儿”——这些极具北京地方特色的风土人情，是京城珍贵的文化资源。“一点儿北京“栏目将向大家介绍“京味儿“饮食、器物、民艺、风俗与传说等等，让大家对老北京文化有更多的认识与了解。

小暑是农历二十四节气之第十一个节气，

夏天的第五个节气，

表示季夏时节的正式开始。

古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。也有节气歌谣曰：

7月7日本周日，

小暑节气马上就要到了，

那么你了解小暑的习俗都有哪些吗？

都知道冬至吃饺子，可你知道小暑也要吃饺子吗？

入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品。

所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米。

农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说。

小暑食黄鳝在南方比较流行，北方有的地方则会在小暑、大暑期间喝羊汤。

不仅可以滋补身体，也是利用伏天，以阳补阳，扶正固本，通过温阳散去机体的湿邪和寒邪。另外，羊肉汤对于心脾气虚所致的心悸、气短、失眠、贫血、产后气血两虚都大有裨益。

“小暑过，一日热三分。”

旧时百姓过小暑有祭祀五谷大神的习俗，北京民俗学会秘书长高巍说，在这一天，人们会品尝最新收获的粮食，并举行一系列重要的祭祀仪式，表示对大自然以及祖先的感恩。

据说，祭祀五谷大神，用意与祭天、祭地相同，这体现了先民良好的感恩传统：丰收固然有自己的心血在里面，也是靠着大自然的风调雨顺以及祖先的保佑，才得以实现。

说到小暑，就不能不提与之临近的“六月六”。

六月初六日为“天贶（kuàng）节”，是宋真宗时期的官方节日。天贶是上天恩赐的意思。据史书记载，小暑前后正好是六月初六日。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。

“六月六”相传是龙宫晒龙袍的日子。这一天差不多是在小暑的前后，为一年中气温最高、日照时间最长、阳光辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。

在明、清两代，六月初六是法定的洗象日。那时，从外邦进贡的一些大象（经过训练可充当宫廷仪仗），养在宣武门内西侧城墙根儿的銮仪卫（明时称锦衣卫）驯象所（亦称演象所，俗称象房）。

在这一天，要举行正式的洗象仪式，并允许老百姓观看。《燕京岁时记》便有如下记载：“象房有象时，每岁六月六日牵往宣武门外河内浴之，观者如堵。”

 “洗象”是明清绘画的重要题材。

（《弘历洗象图》局部）

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