规划问道由中国民族建筑研究会、北京光华设计发展基金会主办，北京乡村文化保护与发展志愿者协会、北京筑梦乡村城乡社区公益服务中心等参与协办的“匠意乡愁，镌刻文明——首届寻访民间建筑工匠”系列活动已正式开始，组委会也陆续收到一些优秀稿件，我们将通过不同平台择机选发部分稿件，也欢迎大家持续关注，分享给身边的朋友，积极投稿哦！积极投稿哦！截稿日期5月20日。（活动详情，请点击【感动】民间工匠大赛延长报名中）
今天继续推送福建省作家协会会员、土楼文学院院长胡赛标老师的文章《寻访客家土楼营造技艺大师徐松生》（下）。
笔者跟随徐松生先生考察他16岁建的第一座土楼——安塘村红阳楼
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修复中翰第 名响海外
2007年8月，大力发展文化旅游产业的大埔县，再次邀请徐松生前往维修李光耀祖居——中翰第。中翰第，位于大埔县高陂镇党溪村，属“下山虎”式客家民居建筑，是新加坡首任总理李光耀的曾祖父李沐文，于1884年建造的。李沐文1864年到新加坡谋生，后发迹成为巨商，回乡建造了“中翰第”。李光耀的父亲李进坤在新加坡壳牌石油公司任职，后开钟表行。李光耀长子李显龙现任新加坡总理。“中翰第”占地230平方米，砖瓦结构平房，进门是天井，天井进去是中厅，中厅两侧各有一间大房，天井两侧又有俗称“伸手”的小房和大房相接。
由于年久失修，“中翰第”一度成为危房：瓦面破漏，柱断梁蛀，檩椽腐朽，墙表剥落，屋脊下沉。大埔县政府决定投入200多万元对中翰第及其周边配套设施进行整体的修建，徐松生带领施工队采用传统的建筑工艺，按照修旧如旧的原则，能留则留，该拆则换的方法维修，相继更换腐朽的柱梁檩椽，重塑屋脊瓦头，绘制山墙彩画，铺排残破瓦面，修复排水沟槽……期间，广东省委组织部副部长罗东凯、大埔县委书记丘小宏、县长李钢亲临修复现场察看检查，对维修工艺深表满意。2008年9月底，修葺一新的“中翰第”，以黄墙灰瓦、飞檐花窗、黛脊彩墙、典雅古朴的姿态展现在世人面前。现在，中翰第开辟为“李光耀事迹展览馆”，展览馆分四部分介绍了李光耀从幼年到青年的成长过程，以及领导新加坡成为“亚洲四小龙”的事迹。中厅墙壁还挂有李光耀家族世系图、家庭生活照。如今中翰第游人如织。
徐松生先生在修复后的李光耀祖居中翰第
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妙答建筑专家 见解非凡
2011年10月31日，“2011客家土楼论坛”第7次特别会议在福建土楼永定景区游客服务中心举行。论坛由美国西维吉尼亚大学复合材料及可持续发展研究中心、厦门大学建筑和土木工程学院、国际客家土楼联盟共同主办，由龙岩市政府、永定县政府协办。美国西维吉尼亚大学复合材料研究中心教授梁瑞凤博士、英国夯土建筑协会主席杰匡博士、北美夯土建筑协会主席Bly Windstorm、前美国国家基金委工程学部主任张克平博士、加拿大多伦多华人协会主任罗金生博士、澳大利亚当代夯土建筑专家Daniela Ciancio教授、日本东京艺术大学教授Katayama、日本一级建筑设计师Minoru Ueda、美国历史频道“历史造就未来·客家土楼”影片导演查德等40多位国内外专家学者参加了论坛。论坛的前六次会议在厦门大学举行。第7次特别会议期间，与会专家学者除观看了美国历史频道“历史造就未来·客家土楼”影片、实地参观振成楼与承启楼外，还安排了一项重要环节：与客家土楼营造技艺传承人物徐松生进行问答式对话互动，以进一步了解土楼的营造技艺与建筑材料、土楼文化内涵等。
在这次国际性的土楼论坛上，面对40多位建筑专家的睽睽注视，徐松生脸上显露出一丝拘谨，那是因为他突然接到通知参会。他不知道专家们会提出什么问题，但他很快从容面对20多个不同角度的提问，作出了自己独到的思考与回答，不时显现出非凡独特的见解。
比如，一位留着花白胡子的外国专家提出尖锐的问题：“徐先生，土楼的夯墙，在泥土中有掺入红糖、石灰、糯米饭，是这样吗？”徐松生瞟了他一眼，温和地答道：“对于红糖、糯米饭、石灰和生土搅拌形成土楼用土的说法，我这么多年经验中没有用过，也没看过用红糖、糯米饭之类作为土楼建材。不过，在灶台、烟囱这些小型建筑里倒是用过，可以增加黏性。”只见这位白胡子老人不经意地点了点头。接着，一位安徽教授盯着他发问：“北方也有土楼，您认为客家土楼的建筑技术与北方有关系吗？”徐松生回答说：“我对北方的土楼建筑没有研究过，但客家人是从中原迁移来的，我想客家土楼的建造技术与它有传承更有发展的关系。”“徐先生，请问土楼的寿命有多少年？”一位金发碧眼的女建筑师拿着笔问。徐松生愣了一下，这个问题有点出乎意外。他想了想说：“土楼的墙体如果采用1泥2灰3沙的“三合土”夯筑，强度可以达到100（C10），它可以抗水，我想土楼屹立千年是可以的。”他还举了广东大埔茶阳镇街道民居为例，说明经常受洪水浸泡的三合土墙体强度很大……
有媒体记者或文化专家向徐松生提出一些看似“刁钻”的问题。比如，有文化专家提问：“许多人认为土楼由方变圆的原因是圆楼更通风采光，更符合客家人追求团团圆圆的观念，您认为是这样吗？”徐松生答道：“我认为最初的起因是：为了避‘窠煞’才建圆楼，客家人讲究风水。”又如，有个记者提出疑惑：“土楼有冬暖夏凉、防震防盗等许多优点，为什么现在都建洋房不建土楼？”这是个很棘手的问题，也是各有所长的问题。但徐松生内心深处仍然回响着土楼余韵，他说：“土楼冬暖夏凉，通风和采光都很好；住在土楼里，有事情大家相互帮忙；孩子孝不孝，会有口碑，好的学习，坏的批评，起到教育约束的作用。”面对土楼怕水、私密性差的局限，他认为通过扬长避短的技术改进是可以完善土楼建筑的。
2011年9月徐松生先生在初溪观景台接受中国新闻社记者采访
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担心技艺失传 希望出书
2002年徐松生维修广东省大埔县省级文保单位花萼楼后，几乎没再承接到与土楼有关的建筑工程。徐松生很担心这门技艺会失传：“像我们这样的人不多了，年龄也都大了，土楼的工作目前只剩下修修补补，我怕土楼营造技艺再过几年就要销声匿迹了。”他很想出一本专门介绍土楼营造技艺的书，辅以实例记载下这些独特的技艺流程：“选址上，要结合风水坐向、生产生活等实际需要，综合考虑确定具体方位；设计上，根据地形不同，窠凹则圆，坪大则方，坪长则扁，做到大小高低各有风格；材料上，要相当讲究，主要是石料、沙质黄土、黏土、杉木、青瓦等，均取自当地……
比如：建筑土楼的主要材料是黄土和杉木，黄土取自山坡，不存在破坏耕地的问题，旧楼拆除重建旧料还可重复使用；墙体厚达1.5米左右，热天可防酷暑进入，冬天可隔冷风侵袭，厚土还能调节楼内温度，吸收或释放水分，楼内形成冬暖夏凉的小气候，人居感受非常舒适；独特的结构能均匀传递各类荷载，加之土墙内部埋有竹片、木条等水平拉结性“筋骨”，即便因暂时受力过大而产生裂缝，整体结构并无危险；土楼大多用大小不一的卵石筑基，石基上夯筑土墙，墙顶设出挑2.5米左右的大屋檐，以确保雨水甩出墙外……徐松生说，这样建造的土楼融艺术性、经济性、环保性、坚固性、安全性、舒适性等性能于一体。当他听说永定土楼2008年申报世界文化遗产成功时，看到那些曾流血洒汗的方圆土楼巍然屹立于山野乡村，那种特殊而微妙的自豪感不是一般人能体会的。
有一次，他看见一个讲述土楼“三合土”的电视宣传片，一个讲述人对记者说：泥水师傅每天只能做“三合土”10斤。他觉得这种说法不可思议，错得很离谱。为了避免更多人以讹传讹，他在接受中央电视台《走遍中国·土楼春秋》（2011年10月）、中国新闻社“走转改活动”（2011年9月）、海峡卫视《客家人》（2011年12月）等媒体记者采访时，总是不厌其烦地讲述自己总结的土楼营造技艺关键技术，希望土楼营造技艺代代相传：
“按照地形设计方、扁、圆等不同形状，如较大的平地设计方形、长条的平地设计椭圆形、周围窠凹的设计为圆形。”土楼方、圆、扁的划分是民间艺人的通俗分法。
徐松生说，建地基首先要按设计图“放样”。放样时因地而异，土高则宽，土矮则窄；先放外墙，后放内墙（子墙）。待基槽挖好后，再砌基础。基础用山石、块石、卵石干砌垒成。“砌石脚”是一门硬技术，特别是圆楼石脚很难垒砌，因为不能挂线施工，全凭师傅们的目测和经验、技艺来完成。因砌技不过关，石脚开裂而墙体倒塌的事屡见不鲜。组砌的关键是：因石而用，长短拉砌，大小错砌，缝隙填满，丁头平稳。他强调说，砌石脚是最容易失传的技艺，因为现在都用钢筋水泥，不少新建筑师没有多少锻炼的机会。
接下来就是在石脚上夯筑，徐松生说，大抵是配上杉树枝、竹片作墙骨牵拉，分层交错夯筑，在墙体之间丁字交叉处用丁字形木构件铆固。筑版规格基本限制为长2.5米，高0.36米。“这个长度能最大限度增加墙体拉力，高度适合施工者蹲下补墙。这个0.36米需要夯筑者分4次夯筑完成。逐次将加入的泥土夯实，每次夯实泥层9厘米。这能最大限度夯实墙体。而且，夯筑时的落点不能相同，才能保证均匀。”而土楼夯土的好坏有一个评判标准：“就是泥土要干湿度适中，手捏成团，抛出能散。”
“土墙不像砖墙，日照多的一面干得快，往往会向日照少的一面偏斜，如果死板地垂直整墙，墙干后会倾斜变形，因此墙往往要倾斜一些，让太阳晒上一段时间矫正过来，这完全靠经验判断，是最难把握的。”“日送墙”是许多建筑者没注意的技术细节，他打比方说“好比人站立时，左脚踩在岩石上，右脚踩在沙地上，在重力的作用下，右脚一边会慢慢低下去，人的姿势会倾斜一样”。他举例说：初溪集庆楼高12米，周围收分少则20厘米、多则60厘米，相差40厘米；据估算四楼有些墙倾斜得很厉害，达到30多度，就是“日送墙”造成的结果。
徐松生认为：土楼落成前两年不能装修，放置房梁的墙体要比立柱留高6厘米左右提前量，以便保证墙体缩水干燥后与立柱保持水平状态。
夯筑土墙的泥土，“田间腐殖质下面一层泥土最好，其次是山土。夯筑用土水分含量不能太高，含水量在18%左右最好，水分太高筑墙容易开裂，标准是“用手挖得起、捏得实、抛得散”。
徐松生说“土楼最大的缺点就是怕水，石脚要超出地面，屋檐瓦要超出‘挑’都是为了防水。”许多土楼无人居住后因屋瓦破碎导致雨水流下，两三年内倒塌是常见的事情。因此，防水防潮是土楼建筑与维护的重中之重。
从事土楼建筑近40年，作为这门秉承了闽西先民智慧结晶的独门技艺的传承人，他深感自己肩膀上的重量，曾经向他学习技艺的徒弟和工友已有几十人。近年来，在福建、广东土楼民居建造维修中，他毫无保留地把技术传授给大家，做到口传心授，世代传承。为了使这项技艺能传承下去，徐松生有意把土楼营造技艺传给从事建筑业的大儿子徐荣春，把儿子送到厦门大学学习了一年的土木工程，他期望能用现代科技语言来解读土楼营造技艺。
本图摄影作者 胡剑文，下期将专门编发胡老师的土楼摄影作品
“土楼建筑是一门艺术，它意味着难以复制，每座建筑都是独特而有生命的。”他的目光里闪烁着深邃。他举以前他建的下洋光华宾馆为例，它有围墙，有楼房，有庭院，有亭子，有花圃，阳光明媚，空气清新，桂花飘香，居住舒适。可是，现在炒房商为了赚钱把它毁弃了，改建成逼仄沉闷的套房出售，亭台楼阁没了，桂花飘逸没了，阳光一个小时没了，空气清新没了，舒适生机没了，居住生态枯竭，文化记忆撕碎，生活质量大打折扣，生活品位更谈不上。他现在居住的“洋房”是自己设计的，不搞套房，留出天井，利于通风采光，保存着土楼的精粹。
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编辑：刘志家
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1、石匠二代
4、与磐石共舞
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