国土菌有后台 | 酸奶减肥美容助消化？酸奶的 5 个谣言，你中了几枪？

　　大概没有女生能抵挡酸奶的诱惑吧?

　　酸酸甜甜、香浓顺滑的酸奶，搭配各种水果、坚果，百变的美味让人欲罢不能!

　　关于酸奶的传闻很多，最熟悉的莫过于 “减肥美容助消化 “。

　　这些传闻到底是真的吗?

　　人体的消化行为，是指食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶的作用下，被分解成可溶于水的小分子物质的过程。

　　消化需要正常的胃肠运动和消化酶。

　　很多人吃撑后喜欢喝一杯酸奶 ” 助消化 “，事实上，酸奶中不含消化酶，并不能直接帮助消化其它食物。

　　喝酸奶能促进胃酸分泌，促进胃肠蠕动，对于消化有间接作用，但是作用有限。

　　小编不建议大家吃撑后喝酸奶，酸奶本身是一种饱腹感很强的食物，喝了酸奶只会更撑更不消化。

　　在很多人的印象里，酸奶是一种 ” 减肥食品 “。

　　首先，酸奶具有很强的饱腹感，可以缓解饥饿，抑制食欲。

　　其次，酸奶中含有大量的活性乳酸菌，促进肠胃蠕动，维持肠道菌群平衡，润肠通便。

　　可是，酸奶选不对反而越喝越胖!

　　市面上常见的酸奶多数添加了大量的糖和添加剂，其中的果粒、坚果、谷物等热量同样不低。

　　以 ” 某诺酸奶 ” 为例，每100克热量142kcal，比同样克数的米饭还高!(每 100克米饭热量116kcal)

　　小编建议减肥党们在家自制酸奶，或是选择市售的无糖脱脂酸奶。尽管口感会差一些，但热量低很多。

　　看韩剧的时候，经常看到女主把酸奶抹到脸上做面膜，吓得我赶紧喝杯酸奶压压惊。。。

　　酸奶中含有大量添加成分，容易引起皮肤过敏;酸奶中所含的油脂会堵塞毛孔，引发粉刺和脂肪粒。

　　另外，酸奶中所含的营养成分没有经过化妆品级的加工，属于大分子成分，无法直接被皮肤吸收。

　　酸奶的 ” 美容效果 ” 主要来源于它润肠通便的作用，排出体内废弃物，肌肤自然干净有光泽。

　　至于想要追求更好的美容效果，还是选择适合自己的护肤品吧～

　　放在常温下，酸奶中的活性菌会死掉，所以只能从冰箱里拿出来马上喝?

　　才不是!

　　酸奶中的活性益生菌最终都要到达我们的肠道中，打败有害菌。

　　益生菌在37 ℃的体内环境下还能保持活性。

　　那么为什么酸奶冷藏保存最好?

　　因为低温会使活性菌休眠，并延长酸奶保质期。放在常温下的酸奶，其中的活性菌会一直 ” 偷吃 ” 酸奶中的营养。所以常温放久后的酸奶，会损失一部分营养。

　　除此之外，酸奶放在常温下完全没问题。

　　特别是肠胃不好的人喝了刚刚从冰箱取出的酸奶容易闹肚子，记得放置到室温再喝哦～

　　最近市面上出现了许多以 ” 某甄 “” 某慕希 ” 为代表的、无需冷藏的常温酸奶。

　　和低温保存的酸奶相比，常温酸奶经过乳酸菌发酵后，再次经过热处理，杀灭了活性乳酸菌。

　　尽管蛋白质、钙、维生素等营养元素没有受到损失，也更易保存，但这样的酸奶已经不具备维持肠道菌群健康、润肠通便的作用。

　　常温酸奶为了好喝顺滑的口感，添加了大量糖和增稠剂(如琼脂)。在小编看来，已经不属于真正的 ” 酸奶 ” 了。

　　酸奶经过有益菌发酵后，其中的糖和蛋白质被分解为小分子，脂肪酸增加 2 倍，因此酸奶相比牛奶更易消化吸收，营养素的利用率也更高。特别是发酵过程中乳糖被分解，乳糖不耐受的人群也可以喝。

（内容整理自网络）