规划问道

规划师设计师居民菜贩齐上阵——挑战未来菜市场,菜本味家族首日快报!



终于又回到了熟悉的天陶菜市场,这一次,我们不再是流连忘返的热心顾客,而是站到了摊位里,自己当一次名副其实的“菜贩子”。在我们的队伍里有规划师、建筑师、景观设计师、文创工作者、居民、菜贩、志愿者,这一次,我们要用自己的双手让熟悉的菜市场变得更干净、更美丽、更丰富、更有趣。


用我们设计师之一姜玮玮的话说:“相比其他摊位,我们的东西实在物美价廉,而这正是菜本味的理念:未来菜市场,在保留满足在地居民购买新鲜便宜蔬果的基础上,有着极大的想象空间。它不再是市政困扰的布局,而是能承载想象、创造新的价值的最美好的场所。



快来看看今天热闹的样子!10月4日10点-18点,菜本味市集还有一天开放哦,大家快来玩!


在菜市场空白墙面上布置的展览“天陶·记忆”,一起回顾天陶菜市场的最后一天。许多居民菜贩在照片里找到自己的身影,一个劲说等展览结束要把照片拿回家去。还巧遇天陶公司的领导,看到照片也很感动,想找我们一起聊聊。


一大早我们的规划师、设计师、居民、菜贩、志愿者就赶来帮忙布置摊位。


最可爱的“菜贩”们~

建筑师雪学和她的菜好净,干净的新鲜蔬菜更健康更方便哦~


天陶资深菜贩徐大姐和菜好递摊位,我们的蔬菜定价全靠她这位专业人士指导!


全宇宙脑洞最大的菜好玩儿摊位,在这里您可以买到辣椒胸针、香菇项链、蒜泥狠摆件和正宗进口的墨西哥蔬菜糖哦~


加盟菜好玩的石头社区居民祝大姐,她亲手制作的胡萝卜米老鼠棒棒糖,是小朋友的最爱~


平安小妹妹也来帮忙,这个蒜薹手链是她的创意哦,小辣椒发卡是不是也特别可爱!


菜好喝摊位其乐融融,新鲜蔬果摇身一变就成了好喝的果汁,居民亲自动手也能做呢~


看,这两位石头社区的大哥大姐不就忙活开啦~


还有最受欢迎的菜好吃,正宗桂林米粉,新鲜食材现做现盛,每天限量30碗,社区小饭桌开张啦~~


菜好种摊位的北京大妞,我们卖的都是可食用的盆栽哦,社区居民一起培育起社区小菜园~


哈哈大姐又出现啦,我们共同留恋的天陶菜市场,想为你做点什么。


菜好美摊位的设计师、居民和志愿者,蔬菜组成的太阳花盛开在天陶市场。


从天陶开业那天起就在这儿卖水果的大姐,也来给菜好美添道光~


菜美人也美哦,西蓝花项链、香菇项链和山楂项链,有没有很好看!


琳琅满目的菜本味商品超级诱人!10月4号还有一天哦~等你来~







最后,让大家认识第一下菜·本味大家庭的成员,听听他们每个人说的话。


菜好美


设计师高健

环保主义者,景观设计师,北京大学建筑与景观设计学院硕士研究生,自然之友终身会员,自然之友.盖娅自然学校联合发起人及讲师,中国大陆第一批朴门永续设计14天PDC课程认证学员。
目前主要从事生态景观设计和景观社会学的实践、总结,擅长带领“参与式”环境设计与自然体验活动。

菜贩陈大哥

家住菜市场旁,原市场水果摊主。

对菜市场很有感情,从没结婚到现在孩子11岁都一直在菜市场卖水果,已有十几年,来买水果的都是老客户、街坊邻居,互相之间都很熟悉,不是单纯的买卖关系,与周围商贩.居民都在菜市场产生了很深的感情。
期望菜市场保留,升级改造,继续可以服务社区的居民。因为大栅栏街道老年人居多,老人在散步.锻炼身体时就可以买到新鲜的蔬菜,可以在菜市场聊天交流,如果关闭菜市场老年人过马路去很远的地方买菜很危险不安全,也很耗费时间不方便,而且"菜篮子"的菜也不新鲜,期待共同努力能否让菜市场保留下来。


菜好净

设计师雪学

菜市场是小时候坐在姥姥的手推车里看世界最美好的回忆。愿所有的小朋友都有机会拥有这样一份记忆。


菜好玩·菜好听·菜好学


设计师刘熊猫

一只吃饱了才有劲儿减肥的没事儿就在菜市场晃的大熊猫

设计师小米饭

一碗爱好吃喝玩乐,也爱菜市场的小米饭,只要感兴趣的事情就会全力以赴,从琢磨菜市场到今天看到它因众多人的努力而能小小的展示一下开心不已。

居民祝爱灵

44岁,社区工作者。在大栅栏生活了37年。天陶早市是我们这一片居民买菜的地方,是我们每天生活的一部分。

市场简陋,嘈杂,热闹,跟摊主讨价还价,买到鲜菜等生活必需品,去早市都成习惯了,感觉非常方便,经济。现在早市停了,有点不适应。希望以后建的菜市场能够干净整洁,菜鲜价廉,离我们近些,出门就能买。

居民黄宝山

60岁,社区居民。天陶菜市场的开设方便了周围百姓,尤其是老年人,可以说是每天必去的地方,热闹,碰见熟人还能聊几句,既是买菜又是沟通的场所,现在停了,给我们带来了不便,希望以后能开一个既买菜便宜,离我们又近的菜市场。


菜好喝

设计师姜玮玮

希望“未来菜市场”的概念在大家的努力下能够实现:)

居民刘亚君

石头社区居民。我们居民需要买到既便宜、又新鲜的蔬菜水果,所以天陶菜市场一直特别受到大栅栏地区居民的欢迎。这些需求以后还能满足么?

居民满荣卿

石头社区居民。菜市场的未来是怎么样的我不知道,但是能为街坊们出出力我非常高兴!已经有好多邻居说要在活动那天上菜市场逛逛,大家都特有兴趣。


菜好吃


设计师王海元

給生活加把鹽,我為自己代鹽。

设计师东西好食·袋袋

热爱料理和烘焙的80后妈妈,为了让家里2个挑嘴的孩子吃到放心的食物,常年操练于厨房,精研厨艺。
2015年夏天,她辞掉原本不错的工作,追寻职人的精神开了一家[ 東西好食 ]家庭料理工作室,开一家温暖的店,遇见温暖的人!
自己买菜,自己做饭,自己洗碗,自己烘焙,自己拍照,自己设计,自己码字。她坚信付出了时间和情感的食物是可以被感受到的!東西好食,好好吃,好好食!

菜贩李大姐夫婦

菜市場再怎麼發展也是因為人的發展要求越來越高,對於我們就是盡量滿足人們的要求,我們自己也要不斷提高改變經營思路。

菜贩夏大哥

在天陶经营水产摊。未來的菜市場升級改造需要更多的考慮年紀大的和上班族,不同時段經營模式都不一樣,同時我也在考慮回家吃飯這樣的互聯網平台滿足自己的未來經營。

菜市场是百姓心中的偶像,它自由,可以挑选,还可以讨价还价,最大的好处,(大妈们)走,去菜市场转转看看那个便宜买点什么!大市场人多?车多?利大于弊,我们可以改进,脏乱,差,就要,精,减,尚,(精)把场外脏改成风景,(减)把摊位减去百分之八十,留下百分之二十,(尚)方圆多少公里建立一个几个小时买菜的时间,剩余十多个小时,可以运作,停车,或者,老年健身,也是一条风景线!我们上班足可以去饭店,可以给你送到家里吃?一旦你退休,老了,还可以天天去下馆子,送到家吗?人间真情还有多少?你感觉还有胃口吗?有时间了还是自己做饭好吃。亲爱的领导们,为我们将来,为了我们百姓大家庭,建一个改革时尚二十一世纪城区菜市场。


菜好种


pandaの夢

新城市主义者,热爱北京。特别希望别具匠心的设计能越来越贴近老百姓的生活。希望能在平凡的生活中发现越来越多美。

居民张朵

退休居民,56岁,在附近住了二十多年。
跟朋友一起搭伴去菜市场买菜是一种生活乐趣,向固定的人买菜是一种默契。菜市场给老百姓提供了方便。希望将来的菜市场可以更加干净整洁、贴近百姓,菜还能保持便宜新鲜。政府在胡同里安放的“菜篮子”工程虽然随处可见,但居民很少去那里买菜,因为价格高、不新鲜、种类不多。菜一天到晚都卖一个价也不管新鲜与否,不像菜市场合理。

居民左凤霞

退休居民,65岁,化工厂工人,一直住附近。
在天陶买菜有十几年,近二十年,很有感情。离家近,菜便宜新鲜,和菜贩也都比较熟。
希望未来菜市场能有更好的卫生条件,希望管理者可以加强对缺斤短两现象的治理。另外比起菜市场,其实更希望政府能成立居家养老的“小饭桌”,老年人直接去买去吃现成的饭,并且还可以化身为社交场所,最好一日三餐都有。已经看到有的社区已经成立了。


菜好递


设计师周迪峰

建筑师,现任职于北京市建筑设计研究院有限公司,2009年毕业于美国宾夕法尼亚大学设计学院。从事建筑从方案至施工的全过程设计,对其他设计相关领域亦略有涉猎。

菜贩徐大姐

一直是以一个蔬菜摊主的身份在这里工作。从这个菜市场刚刚开设,我就在这里了,仔细回想一下,从开设市场一直到市场的关闭,我在这里工作居然有12年了,仔细算把我自己也吓了一跳,时间过的还真是快啊。论这个市场也许我最有发言权,这个市场给我留下了很多印象,我喜欢这里的民风朴实,市民的友好善良也很照顾我们。

将来,希望菜市场可以更加稳定,根深蒂固的一直开设着,不会给市民造成暂时买不到菜的不方便。也期望规划后的菜市场可以更加的方便市民,也方便我们。商贩可以轻松做生意,顺理成章的把菜都卖出去,让市民多远都愿意专门跑咱们市场来买菜。不必多么现代化,系统化,但希望更加的"人性化"。更有特色,打造成普通老百姓需要的市场。

菜贩郭加华

安徽人,94年来京,自天陶菜市场开市以来一直在此,为周围居民服务了12年,绝招挑土豆,人称土豆哥。

为了给居民提供最好的蔬菜,他每天凌晨1点到新发地进货,挑选当日最新鲜的蔬菜,已经和社区内的住户及饭店建立了稳定的供货关系。他认为来天陶买菜的大都是生活在周边的居民和商户,而在居民中尤以老年人居多。由于年龄和身体原因,他们对天陶的依赖已成为日常生活中的基本需求。那么在撤市之后,如何解决这些老年居民的生活需求?他觉得菜好递是一个可行的解决方式。其实菜贩和居民,最基本的关系就是一个买一个卖,只要生活在这里的人们有需求,就会发生这种交易行为。而这种行为的方式,不论是在菜市场设摊还是送菜到家,只要方便了居民,又能给菜贩带来收益,都值得思考和探索。




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